ユーチューブ動画を見て居たら、乾燥野菜ナス・ピーマン・オクラの 乾燥方法と調理方が出て居ました。 それを見て思い出したのですが、大分前になりますが郷土料理とかで、 乾燥したナスを水で戻し、油揚げや竹輪などと煮た料理が紹介されていました。 手順…
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