乾燥野菜 ナス

ユーチューブ動画を見て居たら、乾燥野菜ナス・ピーマン・オクラの

乾燥方法と調理方が出て居ました。

それを見て思い出したのですが、大分前になりますが郷土料理とかで、

乾燥したナスを水で戻し、油揚げや竹輪などと煮た料理が紹介されていました。

手順としては、切り干し大根の煮物の要領でサーッと油で転がし、油揚げや・

厚揚げ・竹輪など具材と煮ていました。

見た目はナスの色が少し出て、見栄えのする料理では有りませんでしたが

「おふくろの味」と言った料理で美味しそうでした。

・・・・・どこの郷土料理だったかは、忘れました。

何でも自分で試したみたい私、遣りました・干しました「ナス」

食べ切れずに毎日の様に捨てるナス、ダメ元で干しました。

3日位は掛かるそうで、取り合えず１日目の写真を見て下さい。

　　　

　　　

ピーマンも食べ切れずに居るので、明日はピーマンも干そうかなぁ～。

・・・・シッカリ干せば1年ぐらい持つそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは～

何も無い日

今晩は～。

此のところ頑張り、作業を進めて居りましたので少し疲れが出ました。

・・・・・何かと理由を付けては、怠け心が顔を出します😁

隠居玄関前に並んでいた鉢も、幾つか地植えとし玄関前がスッキリしました。

最近は果樹がお気に入りでベリー類の他、イチジクを５～6鉢育てております。

出来ればイチジクも地植えにしたいのですが、場所には限りがあります。

今の時代は車の出入りで、場所が有りそうで・・・・・場所がない！

8月も残すところ2日です、「大根」の種も撒かなくてはなりませんね。

大根も毎年作り過ぎ、食べ切れず花が咲き捨てるので今年は減らします。

来年用のラッキョも、昨日植えつけ終わって居ます。

・・・・ラッキョも作り過ぎちゃうんだよねぇ～。

今年漬けた「甘酢ラッキョ」・「塩ラッキョ」は姉弟に配りました。

大量に漬けたので「どうしょう～～」と思いましたが解決、

夫の姉弟達も喜んで呉れました。

でも、来年はやっぱり減らそうと思います「大変だから・・・」

夫の言い分では「案配できないのはバカ」だそうです😤

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは～

ボイセンベリーの定植

8月も終わろうとしているのに、猛暑が続いております。

例年ですと、お盆過ぎには涼しくなるのですが・・・・・？

この暑さは、何時まで続くのでしょうか～ぁ～。

昨日の続き裏庭の「ボイセンベリー」の植え替えで汗を流しました。

枝の誘導用に支柱を用意して居ましたが、足りない！

取り合えず有るだけで、支柱を組み鉢から地植えにしました。

9月半ば頃の植え替えと考えて居りましたが、決まりを付けたいので

本日の植え替えとしました。

未だ１株だけなので寂しいですが、繁殖力が旺盛なので地下根で増える筈です。

挿し木も5本程遣りましたが、何とか2本位成功させたいです。

　　　

　　　

ボイセンベリーは、トゲなないので扱いやすいです。

果樹は甘みが強く、少し酸味もあり、大変美味しいという話です。

・・・・・食べたことないけど・・・😆

数日前に植えた木立ラズベリーは小さなトゲが全体について居ます。

木立の為、支柱不要が気に入って植えましたが、果樹は赤色で此方は

甘味が強く、酸味は殆ど無いそうです。

・・・食べたことないけど・・・・・😆

その数日前に植えた「カジイチゴ」は日本原産木苺で果樹は黄色、

子供の頃の記憶ですが「甘かった」ですね。

結局この1週間位で、3種類の木苺を地植えにしました。

来年がとっても楽しみで～～す～。

実はまだラズベリーが数種類在るんでが、それはまたの機会に😁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは～

好く動き・好く

さぁ―――今日は頑張って働くぞーーーーーーー！

・・・て、気合を入れて起きる。

夫はマダマダ起きそうにない、そこで夫が起きる時間まで

菜園の草取から始めよう。

夫の起床少し前に、家の中へ戻りお茶を沸かし準備。

一緒にお茶を飲みながら今日の作業手順を考える。

朝食後に作業服に着替えていると、

・・・・夫「この暑いのに、何遣る気だ？」

草が大きくなる前にと、車の駐車スペースの除草剤撒き。

・・・・・一仕事終え家の中、扇風機前に陣取り独り占め。

呆れ顔の夫を無視、麦茶をグラス2杯にシャインマスカット「モグモグ」

シャインマスカットは、高くって自分では滅多に買いません。　

果樹園を営む、友人からの頂き物です「本当に有難い」です。

午後は中途半端で放置状態の「ボイセンベリー」の植え付け

予定場所の整地で汗を流しました。

・・・・9月植え付け予定ですが、8月も終わるので明日にでも・・・？

そんなこんなで、今日は好く動き・好く食べましたと言うお話です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは～

お喋りは楽しい

土曜日ですが、月1の定期通院でかかりつけ医院へ行ってきました。

大し事は無いですが、退職後に太たのが原因なのか血糖値が⤴

ろくに動かず、気が付くとお菓子を食べて・・・・！

結果44キロから52キロへ、お陰様で2回りほど育ちました。

退職した時が６５歳、あれから10年弱ですが体重だけで無く、

すっかり体形が変わり、これも年齢的なものだと思います。

まぁ～スタイルは気になりませんが、衣類ではズボンが履けない！

・・・そんな訳なんですが、かかりつけ医院は地元医院であり、

ケアマネ時代のホームの訪問医院で古いお付き合いの先生です。

そこでケアマネ時代共に働いた知人に会い、お喋りに花が咲きました。

夫と二人、大した会話も無くそれぞれ好きな事をして過ごして居ますが、

やはり昔の同僚や知人と会い交わす会話は楽しいですね。

気分も華やぎ若い知人に刺激を受け、チョットだけ若やいだ気分になれました。

外部と交流を持つことは大事な事ですね。

認知症防止の基本ですからぁ～～～

　　　　　　　　　　　　　　　それでは～

炎天下の作業は・・・。

あああーーーーーーぁ「暑かったーー」😨

少し風が有ったけど・・・・・汗だくです！

何を遣って居たかと言うと・・・・「遣る事リスト⓷」

木立ラズベリーの地植えですが、此れが大変。

このラズベリーは繁殖力が半端なく、地下根で無限に増えるらしいのです。

そこでラズベリーを育てる範囲を、田んぼで使う波板でぐるりと囲い

・・・・・ですが35㎝の深さに掘り進め汗が・・・汗が・・！

連日の強い日差しですっかり日焼け、そこで今日は日焼け止めを

塗りましたが・・・・・汗で10分と持ちません。

全て流れ、日焼け止めが目に・・・・・・滲みる・・・・😂

　　　

　　　

ズベリーの種類は分かりませんが、木立性なので枝の誘導が不要なのが良いです。
難は他のラズベリーに比べて、細かいトゲがびっしり有るのが気になります。

土も粗方使い切って仕舞ったので、近く購入して来なくてはなりません。

「遣る事リスト②」も準備は出来ましたが、植え替えが済んでいません。

こちらも、もう少し土を盛り、植え付けを終了したい所です。

次に遣る事「遣る事リスト④」も決まっておりますが、此方は少し時間に

余裕が有り、10月頃までにと計画して居ます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは～

散歩拒否

昨日雨が降りましたが、ぜんぜ～ん涼しくなりませんね。

我が家の番犬「ベル」も連日の暑さで、相当参っているらしい。

犬小屋の上には、日除けテントを張っておりますが、それでもこの暑さ

私の姿を見ても、ダラ～リと横になったままで顔を見ています。

先日の夕方は、孫が散歩に連れて行ったそうです。

ベルが喜ぶと、何時もより少し遠くまで散歩に出掛けたそうですが、

散歩途中で、突然の散歩拒否に遭い焦ったそうです。

孫の話ではベッターと座り込み、動かないのだそうです。

時々休ませながら、無理やり鎖を引っ張り家まで・・・・・😭

子犬ならともかく、大きなベルを抱いて歩く事も出来ずに困ったそうです。

家に戻り、地下水の冷たい水を飲ましたと孫の話です。

何しろこの暑さに「毛皮」を着ていますから～ぁ～🤣😂

　　　

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでは～